Nivelul scazut de umiditate din zonele de depozitare a vinului, amplifica migrarea vaporilor, in butoaie de stejar sau de lemn, rezultand astfel pierderi semnificative din recolta. Temperaturile ridicate si insuficienta umiditate conduc la o pierdere de lichid de pana la 15% pentru vinuri mai vechi de 2 ani. In depozitele supraterane, un control adecvat al nivelului de umiditate va reduce cantitatile de vin pierdute prin evaporare.

Sistemul de umidificare de inalta presiune Aero Mist® mentine un nivel optim al umiditatii pentru a reduce aceste pierderi prin evaporare. Apa trece printr-o pompa care ii ridica presiunea la 70 de bari si este evacuata prin intermediul unor duze speciale. Acest proces genereaza picaturi de apa de ordinu a 10 microni care se evapora instantaneu, crescand umiditatea aerului.

O distributie optima a duzelor in camera butoaielor asigura mentinerea unei umiditati constante, fara sa ude. Procesul de umidificare, alaturi de efectul de racire, creaza un mediu ideal pentru depozitarea vinului. Sistemul de umidificare Aero Mist® se poate integra cu alte dispozitive de racire sau automatizari existente. Acest sistem este versatil putand fi programabil si deci usor de folosit.

Avantaje: • raceste aerul • creste umiditatea • control pe zone • consum scazut de energie